Recetas saludables para Fiestas Patrias

Llegó septiembre y, como el viernes 16 como feriado irrenunciable, se extienden los días libres. Entonces  ¿qué hacer para comer un poco más saludable? Aquí te dejamos algunas recetas especiales para Fiestas Patrias:

Porque sabemos que el exceso de comida a veces puede jugarnos en contra, es que el equipo de nutricionistas de Andes Salud preparó una serie de recetas saludables para celebrar este 18 de septiembre sin contratiempos.

Programa tu menú en familia y elige algunos de estas recetas que te harán sentir menos culpable:

Pebre chileno

Es el típico acompañamiento para estas fiestas y, en tu mesa, no pueden faltar. ¿Cómo se hace?

Tomate picado en cuadros pequeños

• Cebolla picada
• Cilantro y perejil
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Algunos también lo prefieren con ajo picado y ají verde.

Ensalada de hojas verdes

Las comidas típicas no sólo tienen muchas calorías, sino que, en exceso, pueden traer molestas consecuencias para nuestra salud. ¿Entre las más comunes? Dolor abdominal, hinchazón, reflujo, náuseas, vómito o diarrea.

Para que esto no ocurra, es recomendable agregar al menú ensaladas que nos permitan hacer la mezcla perfecta. Entonces, ¿por qué no acompañar el asado con una de ellas? Aquí te dejamos una receta de ensalada de hojas verdes:

Lechuga

• Espinaca
• Rúcula
• Berros
• Palta

Para aliñar, prefiere aceite de oliva, limón y sal.

Anticuchos de ave

Disminuye la ingesta calórica mezclando los clásicos anticuchos con estas ideas:

• Pollo cortado en cubos
• Zapallos italianos
• Pimentón de colores
• Champiñones
• Tomate cherry

Disfruta estas Fiestas Patrias y no te descuides con las comidas. Recuerda que el exceso de ella puede traer malestares variables que empañen la celebración familiar.